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野菜ソムリエの作る★ゴーヤのゴマ風味炒め
by jun-bear
ゴーヤさえあれば、5分でちゃちゃっとできます。とろりん♥そして、ごま油がいい感じです。1人でお鉢に1杯ぺろっといけちゃう美味しさ♥
コツ、ポイント
◆簡単すぎてコツなんてないです。冷蔵庫で冷やすと、味がなじんでおいしいです♥ ◆だし醤油はなかったら普通のお醤油でかまいません。その際ちょっとほんだしをいれるといいかも!
材料
(作りやすい分量)
ゴーヤ
1本
ゴマ油
大1
塩
小1/2
小麦粉
大1
(だし)醤油
小2
水
大2
このレシピの生い立ち
母の母、祖母がおうちの庭になっていたゴーヤでさらっと作っていたそう。小さいころは苦くて食べれなかったけど、最近食べておいしくてびっくりしました!野菜ソムリエシリーズ第3弾!
1.
ゴーヤを、縦半分に切って中の綿をスプーンなどでくりだして、5mmにスライスする。
2.
フライパンにゴマ油を熱してゴーヤをいためる。塩で味をつける。
3.
小麦粉を水大さじ2、だし醤油でといて、さっと入れとろみをつける。
4.
2012.10.3 皆様のおかげで話題入りしました☆ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/419501
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