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やわらかポークピカタ 超簡単!美味しい♡
by いっちゃんレシピ♪
簡単に出来て、柔らかくてジューシーなので、お子様も大好き♡ 夕食のメインにも、お弁当にもぴったりです(^_-)
コツ、ポイント
豚肉をフォークでよく突いて、筋切りして、酒で揉み込むことで、柔らかくてジューシーになります♡
材料
(2〜3人前)
豚肉(もも肉かロース、肩ロース))
300gぐらい
酒
大匙1
塩コショウ
適量
日清クッキングフラワー(小麦粉)
適量
卵
1個
パン粉
大匙1
粉チーズ(パルメザン)
小匙2
サラダ油(焼き用)
適量
※ソース
大匙1
※ケチャップ
大匙3
※マヨネーズ
小匙1
パセリ粉
適量
このレシピの生い立ち
がっつり食べたい時に、簡単で美味しく食べたかったので思いつきました。 冷めても柔らかいので、お弁当にもぴったりです(^_-)
1.
豚肉は、ホークで付いて穴を空けて、筋切りする
2.
豚肉に酒をかけて、軽く揉み、30分ぐらい、放置する
3.
※印の調味料をよく混ぜて、ソースを作っておく
4.
豚肉に塩コショウ、日清クッキングフラワー(小麦粉)を満遍なく降る
5.
卵、パン粉、粉チーズをよく混ぜる
6.
豚肉を入れて、よく混ぜる
7.
フライパンに油をしき、豚肉を入れて、中強火で焼く
8.
1分ぐらいしたら、アルミホイール等で蓋をして、更に2分ほど焼く
9.
ひっくり返して3分ぐらい焼く
10.
お皿に盛付けて下さい
11.
ソースをかけて、彩りにパン粉をトッピングして出来上がり♡
12.
ポークピカタの人気検索で1位になりました(2016/12/18) ありがとうございます!
https://cookpad.com/recipe/4195129
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