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ずぼら★さつまいもクッキー
by 華菜多
型なし、裏ごしなしで出来るさつまいもクッキー♡半分以上さつまいもなので、お子様のおやつにも♪突然のパーティ、差し入れに。
コツ、ポイント
温かいうちも美味しいけれど、少し冷めてからがザクザク食べられて食べ応え満点♪砂糖の代わりにはちみつを入れても美味しい♡
材料
(約30個分)
さつまいも
1本(300g)
薄力粉
大さじ7(約60g)
砂糖
大さじ3(約30g)
バターorマーガリン
40g
黒ごま
適量
このレシピの生い立ち
旬のさつまいもを美味しく食べたくて。 さつまいもの消費にも♡
1.
【生地作り】さつまいもの皮をむいて5ミリ厚くらいの輪切りにして、水につけておく。
2.
ここで、いちょう切りにしておくとさらに潰しやすくなります♪
3.
さつまいもは水を切り耐熱容器にいれ、レンジで5分ほどチン。
4.
レンジからだし、マッシャーやおたま等でつぶします。この時、粒が少し残っていても大丈夫♪
5.
ボウルにつぶしたさつまいもとバターを入れ軽く混ぜたあと、薄力粉、砂糖も入れこねます。
6.
【形成】写真くらいの大きさを手に取り
7.
手のひらで丸めて
8.
丸い状態でクッキングペーパーの上に置き、親指の腹で真ん中をへこませます。
9.
へこんだところに黒ごまをのせ、指で軽く押し込んだら、オーブンorトースターで40分(180℃)
10.
少し焼き色がついたら完成!
11.
【焼き時間参考】ザクザク(少し焼き色がつく)40〜50分、ふんわり(やわらかい黄色)25〜35分
12.
つくれぽ15 話題入り感謝♪
https://cookpad.com/recipe/4197964
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