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牡蠣のおうちで浜焼き風
by きくゆう屋
貝が違うからヤドカリ焼きです 卓上コンロで皆で楽しみましょう!貝殻(なんでも可)を用意してね♡
コツ、ポイント
貝は2枚貝、サザエ等の普通の巻貝ならOK.目玉焼き器が転倒防止の枠になります 好みで小葱、みつば、柚子皮などを散らして本格海鮮屋 出汁も美味しいよ~
材料
(2人前)
生牡蠣
100g
清酒
少々
■
タレ
淡口醤油
大さじ1
みりん
小さじ1
ナンプラー
小さじ1
オイスターソース
小さじ2
このレシピの生い立ち
卓上で皆で簡単に食べたいなと 子供が目を輝かせながら覗いてました 沸けば直ぐに食べられるのが利点です
1.
牡蠣を水洗いする 鍋に牡蠣がなんとかかぶる程度の水を張る。そこに水の半量程度の酒を入れて中火でさっとボイル(酒煎り)
2.
身がぷっくりしたら火を止める
3.
100均で売ってる目玉焼き器を貝がのる形に曲げる
4.
卓上コンロに目玉焼き器、貝をおき、加熱した牡蠣をのせる。タレを少し垂らして火にかける。 ブクブクしたら食べごろです
https://cookpad.com/recipe/4198188
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