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チーズinつくね
by しほ☆しほ☆
我が家の定番つくね
コツ、ポイント
具材はシソをいれたりレンコンいれたりします。
材料
(3人分)
鳥ひき肉
400g
えのき
1袋
刻みネギ
適量
■
*下味用*
醤油
小さじ2
酒
小さじ2
みりん
小さじ2
生姜チューブ
5cm程
■
*タレ*
醤油
大さじ3
砂糖
大さじ2
酒
大さじ2
水
大さじ2
みりん *後入れ
大さじ2
■
とろみをつける場合は
水+片栗粉
小さじ1ずつ
このレシピの生い立ち
焼き鳥屋さんのつくねが大好きで作ってみたら美味しく出来ました♪ おかずでもおつまみにもなり、 節約にもダイエットにもオススメです!
1.
えのきを1cm幅に切る
2.
大きめのボールに えのき、鳥ひき肉、ねぎを入れる
3.
下味用の調味料入れて手でこねる *えのきをほぐしながら
4.
食べやすいサイズをとり成形 *我が家はプロセスチーズを中に入れてます
5.
熱したフライパンにごま油をいれ 温まったらつくねを入れていく
6.
両面に焦げがつくまで焼く
7.
みりん以外のタレの調味料を入れて煮込みます
8.
少し煮てから照りをだすために、 みりんを後入れします
9.
○注意○ このタレにはとろみがないので 欲しい方は水溶き片栗粉をいれてとろみを付けてください!
https://cookpad.com/recipe/4198381
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