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サクッとジュワッと♡カレー風味チキンカツ
by ameliemama
揚げたてはサクッとジューシー♡冷めても濃い味が付いていて、お弁当のおかずにぴったり。カレーの香りが食欲をそそりますよ♡
コツ、ポイント
2度揚げする事で、外はサクッと中はジューシーになります。焦げないように、注意してね。
材料
(2人分)
鶏モモ肉(骨なし)
1本分
調理用カレー粉
適量
小麦粉
適量
パン粉
適量
溶き卵
1個
マヨネーズ
小さじ1
キャノーラ油
適量
このレシピの生い立ち
鶏の唐揚げがいつも同じなので、フライにしてみたくて思いつきました。
1.
鶏モモ肉を大きめの一口大に切り、料理用カレー粉を振っておく。
2.
小麦粉→マヨネーズを入れた溶き卵→パン粉をつけて、180°cの油で、キツネ色に揚げて、余熱で中まで火を通す。
3.
200°cの油で、サッと2度揚げして出来上がり。お好みで、酢醤油、ソース、ケチャップなどお好みで、召し上がれ♡
https://cookpad.com/recipe/4199156
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