このレシピの生い立ち
軟骨が手に入ったので
ストーブでコトコト~☺
2.
豚バラ軟骨、こんにゃくを水から沸騰させ3分
ザルに一旦あげてあくを洗い流す
3.
2000ccの水に②、蓮根を加え沸騰さる(1~2時間位)
調味料と大根、人参を加えて
4.
ことこと弱火で煮詰めるも1~2時間が目安です
私はストーブにかけて煮汁がなくなるまで煮込んでます
5.
小口ネギ又は一味唐辛子を上にのせて出来上がり
https://cookpad.com/recipe/4199717
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