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時間と食費の節約に!おからコロッケ
by mikko6
パン粉をつけるまでの手間を省きまくった簡単レシピ!ポイントはパン粉の付け方! おから率高めなのでヘルシー・時短・経済的♡
コツ、ポイント
子供が食べることもあり、タネは塩胡椒だけで味付しています。 少し薄味になりがちなので、塩胡椒を多めに入れるか、ソースケチャップで食べてください。 工程6の写真、焦げてますが、後付け衣なのでフライ返しで削るとすぐ取れます。
材料
(2~3人分)
ひき肉(合挽き)
100g
おから
150g
卵
1個
塩胡椒
適量(多めが○)
パン粉(衣用)
適量
油
適量
■
ソースの材料
ケチャップ ソースなど
お好みで
このレシピの生い立ち
仕事後の晩御飯の用意。 工程を一気に省いて20分で作りました♡笑 卵をタネに混ぜたので 主人はハンバーグっぽいと言っていましたが、 美味しかったようです。
1.
パン粉以外の材料をボールに入れてこねる。
2.
手のひらサイズに成型。今回は5つ作りました。
3.
先ほどのボールにパン粉を入れて、全体につける。 この時点ではあまりパン粉が付きませんが、気にしなくて大丈夫です。
4.
多めの油(分量外)をフライパンに入れ、3を並べていく。
5.
コロッケの上に余ったパン粉を山盛り乗せ、蓋をして中火で3~5分。
6.
コロッケをひっくり返す。下に落ちたパン粉をコロッケの下に敷くようにすると、パン粉がしっかり付きます。
7.
気になる方は横側にもパン粉をつけて下さい。
8.
いい色に揚がったら出来上がり♡お好みでソース・ケチャップ等をつけて食べてください。
https://cookpad.com/recipe/4199763
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