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ポテトサラダ(ベーコンと粒マスタード)
by 栄農人8008
温かいうちに食べても美味しい! おつまみにも、冷ましてお弁当のおかずにも良し*
コツ、ポイント
じゃがいもは食感が残るようにつぶしすぎないのがおすすめです。
材料
(3~4人分)
じゃがいも
大3個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
30g
オリーブ油
大さじ1
■
A
マヨネーズ
大さじ3
粒マスタード
大さじ1
■
B
塩・胡椒
ひとつまみ
パセリ(飾り用)
ひとつまみ
このレシピの生い立ち
じゃがいもとベーコンがあったので試しにつくってみたところ好評でした!
1.
【切る】 じゃがいも…1~2㎝角 玉ねぎ…みじん切り ベーコン…1㎝角
2.
【下準備】 じゃがいもはやわらくなるまで茹でる。 玉ねぎとベーコンをオリーブ油で炒める。(ベーコンがカリッとするまで)
3.
【和える】 ボウルに、じゃがいも、玉ねぎとベーコン、Aを加えて混ぜ合わせる。じゃがいもはつぶしすぎない。
4.
【仕上げ】 塩・胡椒で味をととのえて、お好みでパセリをふりかける。
https://cookpad.com/recipe/4200551
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