にがうりＸジャーマンポテト。 by つくしぐみ

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/420164

いつものジャーマンポテトにゴーヤをプラスしてみました。夏限定の美味しさです。

材料：

(３～４人分)

【1】 ■ゴーヤは半分に切って種とわたを取り除き、薄くスライスして塩でもみ、しばらくおきます。■じゃがいもは皮を剥き、ラップをしてレンジで柔らかくなるまでチンしてから、食べやすい大きさにスライスします。■ベーコンは適当に短冊切りに。
【2】フライパンにサラダ油とバターを熱し、じゃがいもを炒めます。表面がカリッとしてきたら、ベーコン、良く洗って水気を絞ったゴーヤも加えて、炒めます。
【3】ゴーヤが色よくなってきたら、お好みの加減に塩、こしょうで調味して、完成です。

【コツ、ポイント】ゴーヤの割合は、お好みで変えてください。ゴーヤが好きな方はたっぷりと。写真は畑で採れたゴーヤで、スーパーのものよりは小ぶりサイズのものを１本入れました。

【このレシピの生い立ち】ふと、思い付きです。両親の畑で採れた美味しい野菜を美味しく食べたくて。