すっごく食べごたえあります!
2007.08.29 別バージョンも追加しました!
コツ、ポイント
ミートソースはゆるゆるの方がいいです。ゆるゆるソースで茄子がグツグツ火が通り、やわらかくなります。
はじめからグラタン皿にのせて作ったほうがソースが逃げなくてよかったかな。
もちろん普通サイズの茄子でも同じようにできます。
このレシピの生い立ち
米茄子が2つで¥80だったので。
1.
米茄子は半分に切って塩水につけてあく抜きします。ぐらぐらしないように底になる部分を少し切り落として、オイルをかけて200℃に温めたオーブンで15分くらい焼きます。
2.
茄子がやわらかくなったら、ミートソース、チーズをのせます。
オーブンに戻して更に10分くらい焼きます。
4.
2007.08.29追加
もっとボリュームアップするには… 米茄子の中身をくりぬいて、挽き肉とトマトソースで炒めます。
5.
くりぬいた茄子に詰めて、チーズをのせ、オーブンで焼きます。これもおいしいです!
https://cookpad.com/recipe/420208
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