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鶏手羽先de水炊き鍋
by えくすぺ
スープは手羽先の旨味のみ!圧力鍋で時短です。お好みでポン酢と薬味や塩を食べるときに加えてくださいね♪
コツ、ポイント
圧力鍋を使うと、短時間でスープもできて、肉も柔らか~♪
材料
手羽先
10本
水
1000ml
お好みの野菜等
今回は白菜、ネギ、豆腐、麩
このレシピの生い立ち
手羽先があったので、時間をかけず簡単に鍋を作ろうと。
1.
圧力鍋(ゼロ活力鍋使用)に手羽先と水を入れ蓋をする。強火で加圧しおもりが振れたら弱火で5分。火を止める。
2.
そのまま30分以上放置~
3.
蓋をあけ、灰汁をとり土鍋にスープもすべて入れる。
4.
切った野菜等をたっぷり入れたら弱火~中火で火が通るまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/4202236
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