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つやつや黒豆☆御節(無水鍋QC使用)
by SAYURI1024
鍋の邪魔をしなかったら完璧に美味しく出来ます。完全に放置で超簡単でピカピカツルツルの黒豆が出来上がり。
コツ、ポイント
ひたすら放置がコツなのと、オーガニック調味料と浄水の水が大事。
材料
黒豆
150g
水(浄水)
800cc
砂糖
150g
塩
小1/3
醤油
大1
重曹(なくてもOK)
小2/3
このレシピの生い立ち
保温機能が素晴らしくて何度も色んな時間で試してみました。歯応えが好きな方は8時間でセットして鍋冷めるの待たなくていいです。
1.
大ソースパンに材料全部入れてインダクションレンジ8でスタートして蓋がカタカタ鳴ったら、とめて冷めるまで放置(一晩目安)
2.
インダクションレンジ保温モード10時間セットしてスタート。鍋が冷めるまで放置。出来上がり。
3.
今回使用したオーガニック調味料。
4.
重曹なしでも綺麗に出来ました。2020.8.14
https://cookpad.com/recipe/4202791
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