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ほっこり♡じゃがいもと鶏肉の塩バター煮
by シンドリー♡
ほっこり優しい味のじゃがいもと鶏肉の塩バター煮込みです^ ^大人も子供も大好きな味付けで、簡単に出来ますよ♡
コツ、ポイント
★鶏肉を焼いた時に、油が多く出るようであれば、余分な油はキッチンペーパーで拭き取ってから、じゃがいもやきのこを入れてくださいね(*˘︶˘*)
材料
(2〜3人分)
じゃがいも(大きめ使用)
2〜3個
鶏もも肉
200〜230gくらい
しめじやエリンギ(あれば)
お好みで
◎酒
大さじ3
◎砂糖
大さじ1
◎みりん
大さじ1
●塩
小さじ1/2
●コンソメの素(顆粒)
4.5g(個装1袋)
バター
小さじ1
粗挽きコショー
少々
このレシピの生い立ち
体が温まる優しい味の煮込みが食べたくて作ってみました^ ^
1.
じゃがいもは皮を剥き半分にし10分程水にさらしたら、水気がついたままラップをし3分程チンをします♡今回は余りきのこも使用
2.
鶏肉はやや大きめに切ります。フライパンに少量の油をしき、鶏肉の皮を下にし中火で焼きます。裏返し両面ぱりっと焼きますよ♡
3.
じゃがいもときのこを加え全体に油が回ったら、お水をひたひたになるくらい入れます。更に◎を加えアルミホイルで蓋をし煮ます♡
4.
煮立ったら、弱めの中火にしアクをとり●を加えます。さらに10〜15分程煮込みます。 ※途中、じゃがいもを一度裏返します。
5.
バターと粗挽きコショーを加えたら完成♡ 時間があれば冷めるまで放置し、食べる直前にバターをいれチンすれば味も染みて美味♡
https://cookpad.com/recipe/4203306
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