甘辛(甘>辛)の味付け❁
食べごたえバッチリ❁
簡単にできます❁
コツ、ポイント
れんこんは炒めすぎると食感がなくなってしまうので注意を❁
他に具を足しても◎❁
このレシピの生い立ち
立派なごぼうと余ってた鶏肉があったので..❁
1.
鶏ももは皮をとり、食べやすい大きさに切って●に30分以上冷蔵庫でつけておく。
2.
ごぼう・れんこんは乱切りにし、それぞれ水につけてアク抜き等をする。
人参は大きめの短冊切りか乱切りにしておく。
3.
❁切り方が細かすぎないと食べごたえがあって良いです♬
❁ごぼうと人参は後からレンチンするので大きくても大丈夫♬
4.
アク抜きが終わったごぼうを600W3分、その後に人参を600W2分(乱切り3分)過熱する。
※乾燥防止に軽く水をふると○
5.
漬けておいた鶏肉に片栗粉をまぶし、サラダ油をひいたフライパンで炒める。
❁あまり動かさずに軽く焦げ目をつけると◎
6.
ごぼうと人参を入れ、2,3分炒めたられんこんを入れ、さっと炒める。
❁れんこんを入れたら炒めすぎ注意!
7.
▲を入れ、タレがとろっとし、全体に絡むまで炒め煮る。
最後に◆を入れ、30秒ほど炒める。
8.
火を止め、アルミホイルなどを被せて10分置く。
完成❁
https://cookpad.com/recipe/4204020
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