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紙コップシフォンケーキ
by どらむかんかん
他の方のレシピを見て作ったものの覚え書きです
コツ、ポイント
甘めは砂糖70g
材料
(紙コップ7個分)
卵黄
3個分
卵白
3個分
砂糖
60g
薄力粉
45g
強力粉
15g
牛乳
30cc
サラダ油
30cc(大さじ3弱)
このレシピの生い立ち
紙コップを型にしたシフォンケーキが作りたくてクックパッドでレシピを調べて作りました(*´ω`*)
1.
ボール①に卵黄 ボール②に卵白を入れる オーブンは170℃で余熱
2.
泡立て器でボール①の卵黄を溶きほぐし、砂糖を半分入れて軽く混ぜる。※混ぜすぎないこと
3.
ボール①にサラダ油、牛乳を入れて混ぜる。粉を振るいながら2回に分けて入れ、泡立て器でさっくり混ぜる。
4.
次にボール②の卵白をハンドミキサーで泡立て、残りの砂糖を加えてメレンゲを作る。
5.
ボール①にボール②のメレンゲの3分の1を入れ、ゴムベラでさっくり混ぜる。
6.
そして、今度はボール②をボール①に入れてゴムベラでさっくり混ぜる。
7.
紙コップの7分目まで生地を入れたら何回か落として空気を抜く。
8.
170℃に予熱したオーブンで20分程焼く。 (ミニサイズの一口カップなら16分半)
9.
焼けたら横に倒すか逆さにして吊るす。※横に倒すと片側に生地がよる可能性あり
10.
完成!
https://cookpad.com/recipe/4204432
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