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冷しゃぶのキムチおろし和え
by しのりんこ
冷しゃぶをキムチと大根おろしでさっぱり!かつスタミナおかずに変身♪
コツ、ポイント
キムチも大根おろしも、軽く水気を切るだけでいいと思います。冷たくしてさっぱりといただいてください。豚肉の茹で汁はスープに利用すると無駄がありません。
材料
豚肉(しゃぶしゃぶ用)
お好み量
キムチ
お好み量
大根
お好み量
ごま油
適宜
このレシピの生い立ち
冷しゃぶをおろしだれで食べるのをヒントに、キムチをあわせて和えたらおいしいかな?と思って作ってみたところ、なかなかいける!ご飯がすすみます。
1.
豚肉は、酒、塩の入った熱湯でゆがき、ザルにあげて水気をきっておく。
2.
キムチは軽く水気を切っておく。
3.
大根はおろして軽く水気を切っておく。
4.
1.2.3をあわせて和えてできあがり!お好みでごま油を少量あわせる。
https://cookpad.com/recipe/420568
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