2回目の話題入りあんがとです♡
ピンクの色がキレイでお弁当の彩りに最適!
コツ、ポイント
ゆかりは酢が冷めてから入れてくださいね。
ゆかりが少ないと薄い色。多いと濃い色になります。お好みの色加減でどうぞ!
大根に対して甘酢が少なめですが、漬け込んでいるうちに水が上がってちょうどよくなります。
このレシピの生い立ち
お弁当の箸休めに…そして彩りにと思い作りました。
1.
大根の皮をむいて拍子木切りにする。ひとつまみの塩をまぶして10分置く。
2.
耐熱容器に酢と砂糖を入れ、レンジで砂糖が溶けるまで加熱する。冷めたらゆかりを入れる。
3.
1の大根の水気をしぼり、2に入れる。半日から1日おいたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/4206705
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