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漬け込むだけ!隼人瓜の酢漬け★
by ayakocook
漬け込むだけで、簡単に美味しい酢漬けが出来ます^ ^ 甘めがお好みの方は、砂糖の量を増やして下さい!
コツ、ポイント
ジップロックの代用でビニール袋を使用する場合は、漬け汁が滲み出ない様に二重にしておくと安心ですよ♪ アクが強い隼人瓜は切る際に手が荒れる場合があります (´-`)お気をつけ下さい(‾^‾)ゞ
材料
(隼人瓜1個分)
隼人瓜
1個
ゆずの皮
1/2個
鷹の爪
1/2本
★ゆずの絞り汁
1個分
★酢
大さじ3
★砂糖
小さじ2
★塩
少々
このレシピの生い立ち
ハヤトウリを頂いたので、大好きな大根の酢漬けの様にハヤトウリで作ってみました!
1.
隼人瓜はキレイに洗って、縦半分に切り種を取り除く。皮ごと縦に薄くスライスして、食べやすいサイズに切る。
2.
キレイに洗ったゆずの皮は千切り・鷹の爪は輪切りしておきます。
3.
ジップロックに①②と★の調味料を入れて揉み込む。
4.
袋の口を密封して2日程冷蔵庫に入れておけば、美味しい酢漬けの完成★
https://cookpad.com/recipe/4207463
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