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我が家の定番✨チキンと大根のトマト煮
by mocha18
大根とトマトがすごく合うっ! 冬の温かレシピです✨
コツ、ポイント
鶏肉、野菜は強火で炒めた方が香ばしい香りがして、仕上がりにコクが出ます!
材料
鶏胸肉
1枚
玉ねぎ
1個
大根
1/3本
人参
1/2本
エリンギ
1本
ハーブソルト
適量
コンソメ
5g
料理酒
50cc
トマト缶
1缶
ニンニク(すりおろし)
小さじ1
塩
小さじ1
砂糖
大さじ2
ローリエ
2枚
とろけるチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
和風の大根料理に飽きてきて、トマト煮にしてみました✨
1.
鶏肉、玉ねぎ、エリンギは2㎝角、大根は5㎜の半月切り、人参は5ミリの輪切り、にカット。
2.
フライパンに油をしき、鶏肉、玉ねぎにハーブソルトを振って炒める。
3.
玉ねぎがしんなりとしてきたら、大根、人参、エリンギ、コンソメを加えさらに炒める。
4.
6割程度火が通ったら、酒、トマト缶、塩、砂糖、ニンニク、ローリエを加えて煮込む。
5.
汁気がなくなってきたらチーズを加え混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/4207789
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