柔らかい春キャベツを使って作りました。日持ちがするので、常備菜にしても。
1.
キャベツはざく切りにする。
芯は麺棒でたたいて、味が染み込みやすいようにする。
2.
1と人参・セロリを合わせて耐熱容器に入れるかラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱し、冷ましてボールに入れる。
3.
調味料を合わせて加熱し、
ひと煮立ちさせて野菜に回しかけ、全体を混ぜる。
しばらく置いて味をなじませる。
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