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鶏手羽大根 スロークッカー7時間
by nefertiti2
スロークッカーで作る料理紹介したります。ブリがなかったので、調理された手羽の照り焼きの冷凍を利用。
コツ、ポイント
ビミサン代わりに醤油でもよろしい。パルスイートなければ砂糖30g ブリを使う場合はアラなら流水で洗い、血やウロコなどを取り除く。ブリの切り身の場合は食べやすい大きさに切る。その後熱湯をかけてアクをとってから仕込みます
材料
(4人分)
手羽照り焼き
200グラム
大根
約500グラム
昆布
10cm程度
水
800ml
☆酒
100ml
☆みりん
100ml
☆ビミサン
100ml
☆パルスイート
大さじ1
このレシピの生い立ち
TWINBIRD家庭用スロークッカーEP 4717の取扱説明書調理例から改変しました
1.
大根は2cm幅に切り、皮を剥き、十文字に隠し包丁入れる。
2.
スロークッカーに昆布、大根、鶏手羽の照り焼き、水の順番で入れ、調味料を入れる。
3.
落としぶたをし強で7時間煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4208483
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