文字サイズ:
小
中
大
印刷する
秋の薬膳:カリンはちみつ茶
by のど*はな
あたたかいお湯に溶かして湯気を吸いこみながら、1日何回かに分けて飲むと効果的です。監修:国際発酵食医膳協会代表 河合由記
コツ、ポイント
カリンを漬け込むときは、はちみつをビンの口いっぱいまで入れて、なるべく酸素が入らないようにしましょう。ビンを開封したら、冷蔵庫で保存し、2ケ月くらいで飲み切るようにしましょう。
材料
(数回分)
カリン
1個
はちみつ
500ml程度
保存用のビン
(容量500ml)
このレシピの生い立ち
冬に向かって空気が乾燥してくる時期です。乾燥による咳や風邪対策に、肺を潤すカリンのはちみつ漬けを作り置きしておくと便利です。
1.
生のカリンをきれいに洗い、皮をむかずにそのまま5mm程度の厚さにスライスする。
2.
500ml程度の大きさのビンに1を入れ、カリンがしっかり浸かるまでハチミツを注ぐ。
3.
1ヶ月ほど2を冷蔵庫で保存。カリンからエキス出たら飲みごろ。
4.
飲むときは、カップに、3からカリンの実と汁を適量を取りわけ、お湯を注いで溶かす。
https://cookpad.com/recipe/4209081
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.