文字サイズ:
小
中
大
印刷する
みんな大好き♪肉団子の甘酢あん
by しーママ♪
程よい酸味で子どもにも食べやすく仕上げました!(≧∇≦)お弁当にも重宝する一品です★
コツ、ポイント
肉団子が崩れないように全体を混ぜ合わせる際は木べらがおすすめです。
材料
豚挽き肉
300g程
玉葱
1/2個
卵
1個
●パン粉
大さじ4
●薄力粉
大さじ2
●酒
大さじ1
●チューブ生姜
4cm
●塩胡椒
少々
■
【甘酢あん】
醤油
大さじ2
酒
大さじ2
酢
大さじ2
ケチャップ
大さじ2
砂糖
大さじ1.5
片栗粉
小さじ1
このレシピの生い立ち
市販の甘酢あんはうちの子どもには少し酢が強く感じるようで不評…。でも私は甘酢あんが好き…。大人も子どもも満足出来る酸味を求めて作ってみました。
1.
ボウルに挽き肉、みじん切りにした玉葱、卵、●の材料を全て入れ粘りがでるまで手でよく混ぜる。
2.
食べやすいサイズに丸め、多めに油をひいたフライパンの上に並べていく。中火で両面を焼き最後に蓋して中までしっかり火を通す。
3.
一度火を止め、キッチンタオルでフライパンの余分な油を拭き取り、甘酢あんをしっかりかき混ぜてから肉団子にまわしかける。
4.
中火にかけ、片栗粉が固まらないように木べら等で全体をよく混ぜ合わせながら煮詰めていけば完成♪
https://cookpad.com/recipe/4209113
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.