白菜をたくさん使ってシャキシャキサラダを作りました‼白菜を半分使っても、茹でると小さくなるので、中のボウル1個分くらい!
コツ、ポイント
白菜の水気をよくきること。
白菜の芯の方は細かく2センチくらいに切って葉よりも長めに先に茹でる。葉はさっとゆでればOK。
ゆずぽんがなければ、普通のポン酢でもOKです❗
このレシピの生い立ち
白菜が痛みそうだったので、大量消費してみました❗
1.
大きめのお鍋にたっぷりお湯を沸かす。白菜を切っておく。
2.
お湯が沸いたら、白菜を入れ、しんなりするまで茹でる。
3.
茹でたら、塩を入れて混ぜ、常温で冷めるのをまつ。
4.
塩揉みして、水が出てくるので、よく白菜を絞る。
5.
◎の調味料を全て混ぜて完成!お好みで最後に胡麻油を混ぜてもおいしいです✨
https://cookpad.com/recipe/4209129
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