★甘辛っ油あげ★ by strawberry苺

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/420990

豆板醤のピリッと辛いのが、ちょっと甘めの油揚げとよくあいます(*^^*)おつまみに・・・、もちろんご飯と一緒にも♫♬

材料：

(四角い油揚げ4枚分)

【1】 ☆材料の準備　　　　砂糖、しょう油、みりんに豆板醤を加えて混ぜておく。豆板醤はお好みで・・・今回これくらいの量使いました。辛いの好きな人はもうチョイいれてもいいよ
【2】 ☆油揚げをラップではさんで麺棒などでくるくるっと油揚げを薄くする。ラップで、はさんでぎゅ～～～っと手でつぶしてもいいです。
【3】 ☆油揚げ薄くする前（上）薄くした後（下）
【4】 ☆4枚の油揚げ薄くしたら1の混ぜ合わせた甘辛たれをスプーンでまず片方だけ塗る。
【5】 ☆4枚たれを塗ったら白ゴマをパラパラ全体に振りかける。フライパンを熱して弱火でたれをつけた方を下にして焼く（焦げないように）
【6】 ☆5で片面焼いている間にその上に又1の甘辛たれを塗り白ゴマを振っておく。片面こんがり焼けたら、裏返しもう片面も焼く。
【7】 ☆出来上がり～

【コツ、ポイント】☆甘辛たれをつけて焼くので火は弱火で焦げないように注意!! 油揚げ薄くしておいても多少焼くと膨れますが、そのまま焼くよりも薄くした方がいいと思います。

【このレシピの生い立ち】☆油揚げっておつまみによく使いますが、甘辛い味も美味しいだろうなぁ～っと豆板醤も入れてピリ辛にして、簡単に焼いてみました。