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ジップで☆半生干し大根の☆ゆず味漬物
by おはなすき
美味しくて、簡単!
コツ、ポイント
大根の量が多い時は、 1・1・1の割合で調味料を増やして下さい。
材料
大根
300g位
柚子の皮(千切り)
お好みの量
■
漬け汁
しょう油
大さじ3
酢(普通の酢)
大さじ3
みりん
大さじ3
このレシピの生い立ち
実家の母が昔から作っていました。
1.
大根は皮つきのまま拍子切り。
2.
ザルに広げ1日位外干し。半生です。 完璧に干すわけじゃないので、調理用のプラスチックザルに大雑把に入れて外干しでもOK。
3.
ジップロックに漬け汁と大根、柚子の皮の千切りを入れ冷蔵庫へ。3日目位から食べられる。
https://cookpad.com/recipe/4210131
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