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簡単!手抜き具材!基本の粕汁!
by かおちゃーん☆
簡単に粕汁が出来るように分量や具材を工夫してます♪発酵食品は最高!
コツ、ポイント
焦がさないように! 魚の皮が嫌いなので、刺身用サーモンの小さな塊を買って、一口サイズに切って作ったりもします。
材料
(5杯分位)
甘塩鮭
2〜3切れ
※豚汁の具
1袋
※里芋の水煮
1袋
油揚げ
2枚
■
■■■汁材料■■■
★水
1200cc
★ほんだし
小さじ3
酒粕
100g
味噌
大さじ3
■
■■■トッピング■■■
長ネギ千切り
好きなだけ
このレシピの生い立ち
旦那さんの実家で食べた粕汁が美味しくて忘れられません!
1.
お湯を沸かし、しゃけを湯とうしする 〜沸騰してから1分〜
2.
しゃけをお湯からだし、一口サイズに切る 〜我が家では〜 骨と皮を取り除きます
3.
新たに鍋に★を入れ、温める
4.
水煮の具材を水洗いして、水を切り、鍋に投入。
5.
油揚げも投入して、温める
6.
別の器に酒粕を入れ、煮汁を加えながら溶かしておく
7.
鍋に味噌を溶かす
8.
味噌が馴染んだら、6で溶かした酒粕を入れ、鮭も投入し、さらになじませたら、出来上がり!
9.
器に盛り、ネギを振りかけて完成\(^o^)/
10.
★とっても簡単!★ スーパーで売ってる水煮でOK! 冷凍の野菜でも大丈夫! 野菜たっぷり、体が温まります(^^)
https://cookpad.com/recipe/4210803
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