オムライスの上に乗せるフワフワ卵とソースの作り方。
コツ、ポイント
チキンライスを炊飯器で炊いておくと、全部熱々のうちに食べられます~
このレシピの生い立ち
トロトロふわふわオムライスに初挑戦
1.
オリーブオイルをフライパンにしいて、強火で温めます。
2.
卵を溶いて、牛乳とマヨネーズとバジルを混ぜます。
3.
2を1に流し込み、ゆるく混ぜます。希望のトロトロ具合の手前で火を止めて、チキンライスを盛り付けてる間に余熱で仕上げます。
4.
箸で卵のまわりをつつきながら、ライスの上に滑り落とします。
5.
卵をどけたフライパンに、ケチャップとオイスターソースとみりんを入れて、中火で混ぜてソースを作る。卵にかけて完成です。
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