コーン・マヨマフィン by
|
|
コーン・マヨマフィン by |
|
作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/421210
おやつにはもちろん、朝食にもなるお食事マフィンです ＊2008/3/1より、味の素さんのコクうまＨＰで掲載中です ＊2008/4/24、話題のレシピに入りました。ありがとうございます!!
|
材料：(マフィン型5個分)
|
| 【1】 電気オーブンを170度に予熱しておきます。 | |
| 【2】 ベーコンは1ｃｍ角に、コーンはキッチンペーパーで水気を取り、<Ａ>と合わせておきます。 |
|
| 【3】 ボールに<Ｂ>をいれ、泡だて器で混ぜます。 |
|
| 【4】 【3】へホットケーキミックス・【2】を入れ、ゴムベラでさっくりと合わせます。 | |
| 【5】 型に7分目まで生地を流し入れ、お好みで粉チーズをかけて、オーブンで約15～20分焼きます。 | |
| 【6】 <参照> 【2】の工程を行うことで、具材が底に沈むことなくキレイに散らばります。 |
|
【コツ、ポイント】出来立てはもちろん♪一日、おくと味がなじんで、さらにおいし～ですよ。
【このレシピの生い立ち】今回使用した、マヨネーズ(コクうま）はカロリーがなんと！55%カットのものです。バターの代わりに使って、ローカロリーのマフィンを作って見ました。マヨネーズの味はしませんが、びっくりするほどふわふわに仕上がるので、ぜひ試してみてくださいね♪
