ヨーグルトのちぎりパンⅡ
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ヨーグルトのちぎりパンⅡ
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ちぎりシリーズ！最新作 (*´艸）♪ ヨーグルトの風味豊かに、ふわふわ:.｡..｡.:*･ﾟﾟ･*:.｡..｡.:* 爽やかな、レモンがヨーグルトと仲良くコラボ＼(∇⌒＼)☆☆☆（／⌒∇）／
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材料：(１８×１８)
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| 【1】 ■以外のパン生地の材料で生地を作ります。1次発酵まで！ |
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| 【2】 生地重量÷分割数で丸めて、ベンチタイム１５～２０分＊ヨーグルト生地はべたつきやすいですが、頑張って！ |
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| 【3】 もう一度ガスを抜き、丸めなおします。 |
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| 【4】 型に入れて、霧吹きをして２次発酵 約４０～５０分です。 |
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| 【5】 乾燥しないように、袋、などに入れましょう。１００均のシャワーキャップです。便利です。 |
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| 【6】 生地が２倍以上に膨らみ、型一杯になったら、OKです。＊焼きに入りますが、私のオーブンは予熱設定温度まで６～７分かかります。時間配分参考に。 |
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| 【7】 １８０度で１０分１７０度に下げて、５～１０分焼きます。＊ご自宅のオーブンのクセ考慮して下さいね。 |
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| 【8】 ■の材料でアイシングを作ります。刷毛で塗りましたが、アイシングをたらしてもお洒落です。濃さはお好みでヘ（´ｏ｀）ヘ私はそう言う美的感覚がありません。誰かオシャレなつくれぽを！！ |
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| 【9】 荒熱がとれてから、アイシングを塗ります。分量ピッタリです。さっさとしないと塗りにくくなります。 ＊９月ですが暑いです。アイシング、暑いとだれます。もう少し涼しくなってからの方が良かったかしらヾ(@ﾟ▽ﾟ@)ﾉ" |
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| 【10】 参考に、私のオーブンはターンテーブルタイプで、今回ティファールのフライパンで焼きました。天井からかなり余裕がある為、焼き色はご覧の通りです。焼きすぎ防止にアルミ箔は用意しておきましょう。 |
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| 【11】 便利道具です。右上から、覚書用のメモ、電卓、チューブ式ショートニング、油敷き、洗濯ばさみ、軍手、シリコン刷毛、アイスクリーム用のスプーン、玉子混ぜ棒、シャワーキャップ、工夫して、色々代用して作業します。 |
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| 【12】 注意：ヨーグルトと言っても、使わずに冷蔵庫で置いておくと、水が出て、硬くなります。この加減で、かなり差がでます。レシピはあくまでも、買ってきたすぐの状態のものを使用しています。生地が硬いようなら、ヨーグルトか牛乳で加減して下さい。 | |
| 【13】 粉量180ｇで15ｃｍ型で焼いたもの。温度は170度で10分150度で7分。アイシングは分量通り作ってたっぷりかけた♪うまい～！ｂｙ：ｌｉｎciiさん |
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| 【14】 アイシングをたっぷりかけるのも、とっても美味しそうです。私も是非やってみたいです。linciiさん、ありがとう♪ |
【コツ、ポイント】焼き型メモ、これは取っ手が取れるフライパンの２１センチで焼きました。21センチの面積は10・5×10・5×3・14＝約３４６です。一方18型は１８×１８＝３２４です。これくらいなら同じ高さのパンになりますね。このように計算して山形なら型に入れたらいいです。角食は高さも掛けて容積÷3.5くらいの生地を目安に。＊パン生地は、■ヨーグルトのちぎりパン■の生地でもいいです。実は私パート1の方が好きです。
【このレシピの生い立ち】とにかく、ヨーグルトの消費にと思い、沢山入れました。片付いた～(⌒ ⌒; 生地は簡単にヨーグルトを混ぜて作りますが、上にかける生地を作らないでも、ヨーグルトを思わす、簡単なトップがないか(￣へ￣|||) う～ん。考えてました。ｎｏｋｋｏさんのケーキのレモン汁を思い出して、アイシングをレモン汁で作りました。
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