モロヘイヤのスープ
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モロヘイヤのスープ
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トロッとした食感がおいしいスープです。
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材料：(4人分)
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| 【1】 モロヘイヤは葉の部分だけとり、熱湯でさっと湯がき、細かく切り、混ぜてとろみを出しておいて置く。 | |
| 【2】 鍋に水とコンソメと玉ねぎを入れて火にかけ、少し湯がく。（お好みでコーンを入れる。（冷凍で可）） | |
| 【3】 最後に①のモロヘイヤをいれさっと混ぜて火を止める。 |
【コツ、ポイント】モロヘイヤを入れたらさっと混ぜて火を消す。炊きすぎないで下さいね。
【このレシピの生い立ち】いつもワンパターンの食べ方で気になってたモロヘイヤですがお店の一口レシピでスープが載ってました。詳細は覚えられず帰って来たのですが、自分なりに作ってみました。
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