牛肉のしぐれ煮
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牛肉のしぐれ煮
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和牛の切り落としのお買い得品があれば必ず作ります。お弁当のおかずにもよいです。
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材料：()
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| 【1】 砂糖以外の調味料を混ぜておく。 生姜は千切りにしておく。 | |
| 【2】 鍋を強火に掛け薄く油を引く。（牛脂を使うと尚good) 小さめに切った肉を広げ、生姜を散らす。 | |
| 【3】 肉の上に砂糖をふり、すぐに①を回しかけ炒め煮にする。火を中〜弱火で調整し、煮汁が無くなるまで、焦がさないように煮きる。 |
【コツ、ポイント】何度も作ったけど、やっぱり和牛で作るのが一番かな？冷蔵庫に保存すればかなり日持ちします。お弁当のおかずに大活躍です。
【このレシピの生い立ち】お姑さんに教えてもらいました。
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