牛肉のしぐれ煮 by 蓮ちゃん

作者への感想→ http://cookpad.com/recipe/421365

和牛の切り落としのお買い得品があれば必ず作ります。お弁当のおかずにもよいです。

材料：

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【1】砂糖以外の調味料を混ぜておく。生姜は千切りにしておく。
【2】鍋を強火に掛け薄く油を引く。（牛脂を使うと尚good) 小さめに切った肉を広げ、生姜を散らす。
【3】肉の上に砂糖をふり、すぐに①を回しかけ炒め煮にする。火を中〜弱火で調整し、煮汁が無くなるまで、焦がさないように煮きる。

【コツ、ポイント】何度も作ったけど、やっぱり和牛で作るのが一番かな？冷蔵庫に保存すればかなり日持ちします。お弁当のおかずに大活躍です。

【このレシピの生い立ち】お姑さんに教えてもらいました。