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甘酢ダレで食べる☆レンコンのはさみ揚げ☆
by ちゃま☆★☆
甘酢ダレとレンコンの相性ピッタリ♪ シャキシャキはさみ揚げ,ぜひ召し上がれ(ت)
コツ、ポイント
肉だねに火が入るようにじっくり揚げて下さい(*´▽`*)
材料
(2人分)
蓮根スライスのパック
1袋(120g)
鶏むね肉又はひき肉
100g
☆醤油
小さじ1/2
☆片栗粉
小さじ1
☆塩コショウ
少々
■
↓甘酢ダレ
⚫醤油
大さじ1
⚫酒
大さじ1
⚫砂糖
小さじ1
⚫みりん
小さじ1
酢
大さじ1/2
水溶き片栗粉
片栗粉小1:水小1
このレシピの生い立ち
揚げ物メニューが多い我が家のレパートリーの一つです٩(ˊᗜˋ*)و
1.
レンコンスライスは水でさっと洗う
2.
鶏むね肉はたたいて挽き肉状にし☆を混ぜ合わせる
3.
レンコンの水気をキッチンペーパー等で取り, 薄く小麦粉(分量外)を付ける
4.
レンコンで肉だねを挟み飛び出ない程度に押さえ形を整える
5.
バッター液ID:4214107にくぐらせ160~170度程の油でじっくり揚げる
6.
揚げてる間に甘酢ダレ作り☆ ⚫を入れレンジで50秒加熱(800w)
7.
加熱したものに酢を入れ,水溶き片栗粉をかき混ぜながら入れ更にレンジで50秒加熱
8.
盛り付けたら完成☆
https://cookpad.com/recipe/4214122
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