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ロシア風・ナスとツナトマト煮込・ボルシチ
by tomomi4787
ビーツを加えロシアの煮込み料理に。ほんのり甘酸っぱいさがたまらない。 野菜なら何でもOK。 根菜類を加えるときは下ゆでを
コツ、ポイント
ナスがしんなりするまで炒める。
材料
(2人分)
ナス
大1本
白菜(葉ざく切・茎そぎ切)
50g
ツナ缶
35g
ねぎ(みじん切)
適量
■
(a)
トマト(すりおろす)
1コ
味噌
大1
ビーツジュース
大1
オリーブオイル
小1
塩・胡椒
少々
このレシピの生い立ち
トマトとナスが余っていたので
1.
なすをタテ半分に切り、4等分の短冊切にして水にさらす。
2.
ナスと白菜の茎をオリーブオイルで炒める
3.
2の火が回ったら、白菜の葉を加える。
4.
混ぜあわせておいた(a)を加え、水気がなくなるまで煮込む。
https://cookpad.com/recipe/4214385
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