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白ネギの青い部分・冷凍保存
by さつきA
泥つきの白ネギを購入。青い部分が綺麗なので、冷凍保存することにしました。
コツ、ポイント
いろいろな切り方で保存しましょう。斜め切りなど。
材料
白ネギの青い部分
3本分
このレシピの生い立ち
とにかく野菜が高いので、食べられるものは食べる。白ネギの青い部分も冷凍保存し、味噌汁など彩りとして使います。
1.
白ネギの青い部分の汚れた部分を切り落とす。中に泥が入り込んでいるので注意すること。綺麗に洗って小口切りにする。
2.
ラップにひとつかみ(1回分)づつ分けて包む。袋に入れて空気を抜き、冷凍庫で保存する。
3.
使う時は、冷凍のまま具材として味噌汁などに入れてください。
4.
斜め切りで保存するのもいいですよ。鍋用の具材として、和風カレーの具材として。
https://cookpad.com/recipe/4214541
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