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白菜ポトフ
by ハムちぃ
白菜の美味しい季節ですね〜 お野菜が沢山たべれて、あったまるの で寒い日にピッタリですよ♪
コツ、ポイント
野菜のカットの仕方はお好みでお願いします。 白菜の葉は最初から入れてしまうとグダグダに なってしまうので、途中から入れて下さい。 ブロッコリーは取り出すと、色もキレイ に残るし柔らかくなり過ぎないです。 コンソメは野菜の量で調整して下さい。
材料
白菜
1/4個
玉ねぎ
1個
人参
1/3本
ブロッコリー
1/2株
プチトマト
5個
ベーコン(ブロック)
150g
★水
800CC
★コンソメ顆粒
大さじ2
★酒
大さじ1
ブラックペッパー
適量
このレシピの生い立ち
白菜が沢山あったので、試しにポトフにしてみました。
1.
玉ねぎはくし形、ブロッコリーは大き目にカット、人参は輪切りにします。
2.
白菜は3等分にカットします。
3.
ベーコンは少し厚めにスライスします。
4.
白菜の葉の部分とトマトは後から入れるので、避けておきます。
5.
お鍋に、白菜の芯の部分、玉ねぎ、人参、ブロッコリー、ベーコンを並べてたら水を入れます。
6.
火にかけ煮立ってきたら火を弱火〜中火にして5分くらい煮ます。
7.
ブロッコリーに火が通ったら取り出しておきます。
8.
全体に火が通ったら、白菜の菜とトマト、コンソメ顆粒を入れて更に3分位煮ます。
9.
最後にブロッコリーを戻し、お酒を回し入れ、仕上げにブラックペッパーをかけたら完成!
10.
*2017/1/15ポトフの人気検索でトップ10入りしました。
https://cookpad.com/recipe/4214689
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