コツ、ポイント
ケチャップライスは固まっている部分が無いよう、ほぐしてから卵に乗せると、より包みやすくなりますよ!
火加減にも注意してください!
このレシピの生い立ち
2016年12月3日放送のレシピ
1.
【ハム】
5mm幅に切る
【玉ネギ】
細かいみじん切りにする
2.
フライパンにバターを入れ、玉ネギを炒める(弱火)
3.
玉ネギがしんなりしたら、バター、ハムを加え、炒める
4.
軽く炒めたらケチャップを加え、さらに炒めて酸味を飛ばす
5.
ご飯、塩、コショウ、白ワインを入れて、全体を混ぜ合わせる(強火)
8.
バターが溶けたら、卵を入れ、スクランブルする(中火)
9.
卵がやや固まってきたら、火を止めて卵の中央にご飯を入れて包む(弱火)
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