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深谷もやしの肉巻きソテー
by 深谷もやし
「旬ごはん やまだ家」ポール板長特性の深谷もやしレシピ第2弾!お肉ともやしのハーモニーが癖になります。
コツ、ポイント
お好みにのたれ又はソースは、焼き肉のたれでもお醤油でも甘ダレでもOKです。 肉がほどけない様にするには、肉の焼き止まりの部分をしっかり焼いてほどけない様にするのがポイントです。
材料
(2人分)
深谷もやし
100g
豚バラスライス
6枚
塩こしょう
少々
お好みのソースやたれ
適量
あさつき
適量
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
深谷もやしのシャキシャキ感と豚バラスライスの歯応えを活かしたく作成しました。 色々な味付けでお楽しみください。
1.
深谷もやしを軽くひとつかみ取り、束になるように揃えて肉をしっかり目にぎゅっと握る感じで巻く。
2.
巻いた肉に塩こしょうの下味をつける。
3.
フライパンに油をひき、肉の巻き止まりから焼き、肉がほどけない様にしっかり焼き色を付けたら、全体をしっかり焼く。
4.
お好みにたれ又はソースをからめて軽く焼けば完成です。
https://cookpad.com/recipe/4214899
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