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《節約》豆腐で簡単ガパオライス(もどき)
by きしゆうた
ひき肉が無かったので豆腐で。 カロリーオフ&節約!!! ちゃんとしたガパオライス食べたことないので雰囲気で(笑)
コツ、ポイント
野菜はお好みのものでOK(*^-^*) 豆腐は水分が飛ぶまでしっかり炒めましょう。
材料
(2人分)
木綿豆腐
1丁
にんじん
1/2本
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
中華スープの素
適量
醤油
適量
玉子
2個
このレシピの生い立ち
節約のためあまりお肉を買わないので、なんとかお肉を食べた雰囲気だけでも…(笑) 安いときにまとめ買いした豆腐があったので適当に作ってみました!
1.
野菜をみじん切りにする。ニンジン・玉ねぎは細かく、ピーマンは少し大きめがオススメ(^-^)
2.
豆腐はキッチンペーパーで水気を切っておく
3.
フライパンを温めて油を馴染ませ、弱火~中火でニンジン→玉ねぎ→ピーマンの順で炒める
4.
豆腐を入れる。ヘラで崩しながら強火で炒める
5.
水分がなくなってきたら、顆粒中華スープの素、醤油を全体にまわしかける (豆腐にうっすら色がつく程度)
6.
お好みで塩コショウで味を調える
7.
目玉焼きを焼く
8.
ご飯の上に盛り付けて完成\(^o^)/
https://cookpad.com/recipe/4215280
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