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マヨ卵チャーハン♡豚肉の甘辛炒めのせ♡
by シンドリー♡
大好評の食べ応え満点の卵チャーハンです♡甘辛豚肉との相性が抜群ですよー*\(^o^)/*
コツ、ポイント
★白飯は冷や飯を1〜2分チンして使用すると、ほぐれやすくパラパラした仕上がりになりますよー!!
材料
(2人分)
豚肉(バラや切り落とし)
200g
片栗粉
大さじ1
◎めんつゆ、みりん、酒
大さじ1.5
◎砂糖
大さじ1/2
◎豆板醤
小さじ1
大葉
お好みで
■
【卵チャーハン】
白飯
丼ぶり2杯分くらい
●味覇(中華だし)
小さじ1(大さじ1の湯で溶かし使用)
●卵
2個
●マヨネーズ
大さじ1弱
ごま油
大さじ1/2
めんつゆ
大さじ1くらい
塩コショウ
お好みで
このレシピの生い立ち
具を沢山入れてしまうと、ベタベタしたチャーハンになってしまうけど、ボリュームも出したい!!ということで、甘辛豚バラをのっけたチャーハンにしてみました♡
1.
まずは、味覇をボールに入れ湯でよく溶かしたら、卵、マヨネーズを入れ混ぜます。そこへ白飯を加え、しっかり混ぜ合わせます♬
2.
熱したフライパンにごま油を入れ、1の卵ご飯を入れたら、強火で手早くしっかり切るように炒めます♬
3.
パラパラしてきたら鍋肌からめんつゆを入れ、お好みで塩コショウをし混ぜ炒めます。今回は小口ネギも投入!卵チャーハンの完成♬
4.
豚肉は片栗粉を薄くまぶし中火で熱したフライパンで炒めます!色が変わってきたら◎を加え、しっかり絡め炒めます♬
5.
器に盛った卵チャーハンに、甘辛豚肉をのせ、大葉を散らして完成です♡サラダを添えると、おしゃれなカフェ風プレートに♬
https://cookpad.com/recipe/4215432
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