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★簡単・手間梨!?(無し)ティ~ケーキ★
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☆梨を使って紅茶の風味がよい季節のケーキです。ホットケーキミックスをつかって簡単にできちゃいますよ。ティ~タイムに・・・
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材料:(約15センチスクエア型1台分)
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| 【1】 ☆材料の準備 紅茶の葉はお好みで今回はアールグレイで。(ティーパックのでいいですよ) |
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| 【2】 ☆梨1/2は芯を取り皮をむいて4つに切る。このうちふたつは混ぜ込み用に大きめサイコロ状に切る。もう2個は上に飾り用で銀杏切り・・こちらには少しレモン果汁を振っておく(変色を防ぐため)無ければ塩を軽くふっておけばいいです。 |
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| 【3】 ☆ボールに玉子と砂糖を入れ、泡だて器で混ぜる。そこにホットケーキミックスの粉(ふるわなくていいです)を入れる |
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| 【4】 ☆紅茶の葉を入れゴムベラでボールのしたからサックリ混ぜる。まだ粉が混ざってない残ってる所に混ぜ込みようの梨を入れサックリ混ぜる。 |
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| 【5】 ☆4にプレーンヨーグルト(又は牛乳)を入れマーガリン(レンジで15秒チンしてとかす)を加える |
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| 【6】 ☆型(家にある型でいいです)に生地を入れ、上に飾り用の梨を並べる。 |
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| 【7】 ☆オーブンを170℃~180℃に「余熱」して、約35分焼く。焼き上がり竹串などさして生地がついてこなければOK(オーブンによって多少違うので途中で様子を見てね)ちなみに我家の天板に型入れて高さ20cmあきます。 |
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| 【8】 ☆オーブンの高さが低い場合は160℃~170℃がいいかもしれないです。マフィン型やマドレーヌ型で焼いてもいいですね。その場合は焼き時間を短くしてね。 |
【コツ、ポイント】☆ホットケーキミックスを使うので粉はふるう必要はないです。 ホットケーキミックスを入れたら練りまぜない、さっくり生地を下からすくいあげるようにさっくり混ぜてね。
【このレシピの生い立ち】☆梨はお菓子にもいろいろ活用できてあうんですよ(*^^*)このケーキはホットケーキミックスを使っているので粉をふるう必要もないので簡単♫♬ ☆梨の飾り用は上に飾らず全部混ぜ込みにしてもいいです。(お好みで^^)
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