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琉木綿豆腐で団子
by nakarizu
もっちりしてお口で切れの良いお団子をどうぞ♪
コツ、ポイント
豆腐をこしてから使う事がきめ細かいお団子にしあがりますよ♪
材料
琉木綿豆腐(木綿とうふ)
250g
もち粉
180g
醤油
50cc
水溶き片栗粉
水小さじ1片栗粉小さじ1
グラニュー糖(砂糖)
80g
水
100cc
このレシピの生い立ち
子供が小さい時にお口で切れが良いので、作ってあげてました。大きくなった今でも皆大好きな我が家の定番レシピです♪
1.
お湯を沸かし豆腐を30秒温めボールに取り出してこしてから、もち粉と混ぜこねる。
2.
別鍋にたっぷりのお湯を沸かし①を丸め入れ団子が浮き上がって1分30秒経ってから出し、水を入れたボールにくぐらせ器に取る
3.
鍋に水100ccと醤油を合わせ中火で温めグラニュー糖を入れ溶かし、水溶き片栗粉を入れかき混ぜとろみをつける。
4.
③を団子にかけて出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/4216966
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