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見た目は大根のような北之庄菜ですが、カブの仲間です。これまでいただいたことのあるカブ料理のなかで、北之庄菜の特徴を生かせそうなものを思い起こし、ステーキにたどり着きました。やってみて正解でした!我が家のお気に入りです^_^