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大根サラダ 薄焼き卵とマヨネーズで
by PEIの風
卵焼きの甘味が隠し味!優しい味の大根サラダです。
コツ、ポイント
大根はよく水にさらして、辛味を取って下さいね。 マヨネーズの量はお好みで、多めにしたり少なめにしたりして下さいね。
材料
(4人分)
大根
10cm
卵
1個
塩(塩もみ用)
小さじ1
砂糖
大さじ1
マヨネーズ
大さじ3
ブラックペッパー
少々
このレシピの生い立ち
大根ご美味しい冬場の時期によく作る、我が家の定番メニューです。
1.
大根は皮をむいて千切りにします。(スライサーを使うと楽チンです)
2.
大根に塩小さじ1をまぶして揉み込み、水にさらします。
3.
水にさらしている間に、卵焼きを作ります。 卵に砂糖大さじ1を入れてよくかき混ぜ、薄く焼きます。
4.
卵は横に3等分にして、細く切ります。
5.
大根はよく水を切ってボールに入れ、4の卵、マヨネーズ、ブラックペッパーを少々振り、よく和えたら出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/4217502
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