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混ぜて炊くだけ簡単☆鳥挽肉炊き込みごはん
by acomamas
休日のお昼ご飯は 簡単で家族が喜ぶ炊き込みごはん!
コツ、ポイント
きのこは好きなものを。 大豆、ひじきはなくても大丈夫、お好みで。 大豆の代わりに油揚げ、ひじきの代わりに仕上げに海苔をかけても美味しいです。 鳥挽肉のバラ冷凍を使う場合、お米の水加減を控えめにします。
材料
(4人分)
米
3合
鳥挽肉(バラ冷凍でも可)
130g
人参
1/2本
生姜
ひとかけ
きのこ(今回はぶなしめじ。お好みで。)
半株
大豆ドライパック
1パック
ひじきドライパック
1パック
☆酒
大2
☆醤油
大2
カット昆布
適量
このレシピの生い立ち
手抜きして、男子も喜ぶボリューム感のあるお昼ご飯…と、いつも家に常備している食材を使ったら美味しくできたので^^
1.
お米をといで、通常の水加減にし、昆布を入れておく。
2.
昆布のダシが出るのを待つ間に、具材を準備する。きのこは石づきをとり、人参は千切り、生姜はみじん切り。
3.
昆布を取り出し、具材を炊飯器に投入。人参、生姜、鳥挽肉、の上にひじき、大豆、きのこ。
4.
調味料を上からかけたら、人差し指でぐるぐるっと軽く混ぜて、炊飯器のスイッチオン!
5.
炊けたら少し蒸らしてから、混ぜて盛りつければ完成!
https://cookpad.com/recipe/4217549
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