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うちのドライカレー(漫画『甘々と稲妻』)
by 0fringe0
子ども向けの塩分控えめ甘口カレーと、大人用辛口カレーが一度に作れます。
コツ、ポイント
最後の味付け前に、子ども用を取り分けておきます。 今回は大人だけだったので、レーズンは入れませんでした。
材料
(4人分)
豚ひき肉
400g
■
A
玉ねぎ
2個
人参
小1本
セロリ
小1本
なす
2本
ピーマン
2~3個
■
B
しょうが
1かけ
にんにく
1かけ
固形スープの素
1個
サラダ油
大さじ2
カレー粉
小さじ2~3
塩
小さじ1.5
カットトマト缶
200g
りんご
1/2個
レーズン
40g
ガラムマサラ
小さじ2~3
このレシピの生い立ち
漫画のカレーが美味しそうだったので作ってみました。
1.
Aを5mm角に切る。固形スープの素を300ccの熱湯で溶かし、スープを作る。Bはみじん切りに。
2.
鍋にサラダ油を熱し、にんにく、しょうがを炒める。
3.
香りが立ったら玉ねぎを入れて炒め、透きとおってきたら人参、セロリ、なすの順に加えながら炒めていく。
4.
3に豚ひき肉を加え、火が入ったらカレー粉、塩を加える。
5.
カットトマトを加え、煮たったらりんごをすりおろして入れ、レーズン、ピーマン、1のスープを加える。
6.
中強火で10分強加熱して水分をとばす。 お好みで塩を足す。火を止める間際にガラムマサラを加え、お好みの辛さにする。
https://cookpad.com/recipe/4218142
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