ブロッコリーが残ってしまった時に。
また緑黄色野菜の補給に♪
コツ、ポイント
ブロッコリーを茹でた後、水っぽくなるので水にはつけません。重ならないように広げて冷ましてください。
このレシピの生い立ち
ブロッコリーとかぼちゃが余っていたので。
1.
かぼちゃは6個に切る。
ブロッコリーは子房に分ける。
2.
鍋に入れ、かぼちゃがかぶる程度の水と塩小さじ1強を入れ、強火にかける。
3.
竹串がスーッと通るまで8~10分茹でたら、皿に移す。
4.
(2)鍋に水を足し、強火にかける。
沸騰したらブロッコリーを入れ、2分30秒茹でたらザルにあげる。
5.
かぼちゃをボウルに入れつぶす。
ブロッコリーとマヨネーズ、こしょうを入れ、混ぜる。
6.
器に盛り付け、松の実またはアーモンドスライスを散らす。
※松の実、アーモンドスライスはなければ省略可。
https://cookpad.com/recipe/4218686
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.