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キノコバター醤油ハンバーグ
by なべあい
きのこバターでごはんがすすみます(*^◯^*)パンとの相性もバッチリです!
材料
(3人分)
☆合挽き肉
400g
☆玉ねぎ
1/2
☆パン粉
2/3カップ
☆牛乳
大さじ3
☆たまご
1個
☆塩
少々
☆お酒
少々
シメジ
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好きなきのこ
少々
★醤油
大さじ3
★酒
大さじ2
★みりん
大さじ2
にんにく
2つ
■
油
バター
大さじ2
コショウ
少々
このレシピの生い立ち
とにかくきのこバター味のハンバーグが食べたかったのでつくりました
1.
下ごしらえに、玉ねぎをみじん切りにしてレンジで1分チンして冷ます ★の調味料をあわせておく パン粉を牛乳につける
2.
ボウルに玉ねぎ、卵、ひき肉、牛乳、パン粉、塩コショウして混ぜる 手はあらかじめ冷やして混ぜる
3.
混ぜたら4つに分けて空気を抜き、形をととのえ真ん中くぼます
4.
フライパンに油をうすくひき、並べて中火で3分やく。 ひっくり返してお酒を入れ弱火で4分蒸し焼き
5.
更に強火で焼き、竹串を刺して透明ならだして皿にならべる
6.
フライパンに油バターとにんにくを炒め、きのこを炒める 炒めらた★を入れ、煮立ったらバターを加える コショウをふって完成!
https://cookpad.com/recipe/4218725
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