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手羽元のトマト煮 圧力鍋
by ☆☆ちいまむ☆☆
圧力鍋で鶏肉がほろほろ パスタやバケットを添えても♪
コツ、ポイント
白ワインなければ水でも大丈夫です うちは旦那がすっぱいのが苦手なので 砂糖を加えましたがなくても大丈夫です ほろほろなので、圧力鍋で加熱したあとは 鶏肉が煮崩れないように扱いにはちょっと 注意したほうが良いです
材料
(4人分)
手羽元
15本~20本
塩
少々
黒胡椒
少々
白ワイン
50
トマトホール
1缶
顆粒コンソメ
2個
ニンニク
チューブなら5センチ程
バジル
乾燥のものお好みで
砂糖
大さじ1
このレシピの生い立ち
子供は食事として 大人はお酒にも合うメニューを 日々考案中です
1.
圧力鍋にオリーブ油をしいて、ニンニクを炒めます(チューブでも)
2.
鶏肉に塩、黒胡椒で下味をつけ炒め軽く焦げ目がついたら白ワイン50mlを加え煮たったところにトマトホールを入れます
3.
顆粒コンソメ砂糖を大さじ1 バジルをお好みで少々加え、圧力鍋をセット
4.
沸騰したら中火で7分加熱します
5.
火を止めて圧が下がったら蓋をあけて5分 水分を飛ばすように煮詰めます
https://cookpad.com/recipe/4219245
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